«La vita è una combinazione di pasta e magia.» - Federico Fellini
«Gli animali si nutrono, l’uomo mangia, ma solo l’uomo intelligente sa mangiare.» - Jean Anthelme Brillat-Savarin
«Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene.» - Virginia Woolf
«Quando è impegnato nel mangiare, il cervello dovrebbe essere il servitore dello stomaco.» - Agatha Christie
«Nessun amore è più sincero dell'amore per il cibo» - George Bernard Show
Arrivando da Siena, subito dopo il ponte della vecchia ferrovia a cremagliera, la trattoria “da Badò” è un appuntamento fisso, sia per i volterrani che per gli ospiti, fin dal 2002.
I più mattinieri vengono accolti con una ricca colazione a base di buonissimi caffè e cappuccini, dolci di cioccolata, crema e vaniglia..insomma, tutto il necessario per affrontare la giornata con entusiasmo ed energia, circondati da un ambiente attentamente curato ed accogliente.
Giacomo, il proprietario della Trattoria, vuole offrirvi un’esperienza culinaria unica nel suo genere, frutto di oltre quaranta anni di attività nel settore della ristorazione. Lucia, sua madre, rende questa esperienza tangibile e gustosissima, attraverso la semplicità e la bellezza del tipici piatti locali, come la “zuppa volterrana”, marmellate e dolci fatti in casa.
Le recensioni del clienti parlano da sole!
Matteo (Siena)Tutto perfetto. Piatti fatti in casa eccezionali, salumi, crostini, pappardelle con la lepre e trippa alla fiorentina. Uno dei migliori ristoranti toscani dove abbia mai mangiato!
FrancescoMi sono fermato in questa trattoria con la mia ragazza sotto consiglio di un amico...e devo dire che lo staff è stato gentilissimo e disponibilissimo. La ragazza che ci ha servito davvero molto molto brava e gentile, e il cibo è squisito! Abbiamo preso primo, secondo, contorno e dolce, spendendo poco per quello e (soprattutto) per come abbiamo mangiato (benissimo). Di sicuro, quando ripasseró da Volterra, mi fermerò più che volentieri.
La Trattoria si affaccia sulla SR68 con le sue inconfondibili tende color vinaccia, e durante la stagione estiva si può godere la buona cucina anche con alcuni tavoli all’esterno. La sala d’ingresso è adibita a zona Bar in stile rustico, l’ideale per godersi un buon caffè, un dolce oppure uno sfizioso spuntino a base di salumi, formaggi e pane fresco, tutti prodotti genuini e rigorosamente a chilometro zero.
Più all’interno, due ampie sale accolgono tutti coloro che vogliono fermarsi più a lungo per provare i piatti di mamma Lucia, sempre in stile rustico, con tavoli e sedie di legno, circondati dai colori caldi della meravigliosa campagna toscana. Alle pareti vi sono alcune cantinette che mettono in bella mostra i pregiati vini locali, in particolare il vino della casa: un rosso della zona di Certaldo e dei vini della loro cantina. Gli fanno degna compagnia dei Chianti, Chianti Riserva, Morellino di Scansano, Brunelli e Super Tuscany.
Lo sapevate? La Trattoria da Badò è segnalata sulla guida ufficiale di Slow Food proprio per le sue caratteristiche e scelte gastronomiche, e continua a ricevere ottime recensioni sui maggiori portali dedicati alla ristorazione!!
